Йока — кумедна назва страви, викликає пристрасть. І справа не тільки у використовуваних продуктах, майже те ж саме використовується в лавашниках, але Йока дуже легко готується, а результат незмінно смачний. Страва стає хітом не тільки на сніданок, але з задоволенням їдять в будь-який час доби.

Вам знадобиться:

Лаваш тонкий — шматок розміром трохи більше сковороди.

Яйце — 1 шт.

Сир — 30-50 г

Сіль — за смаком

Шинка, ковбаса, м’ясо і т. п. — за бажанням

Масло вершкове або рослинне для смаження — ок 1 ст. л.

Як готувати:

1. Яйце розмішати і підсолити, якщо ви використовуєте дуже солоний сир, то можна не солити.
2. Сир натерти.
3. Шматок лаваша покласти на змащену сковороду, краї трохи заходять за межі сковороди. Поставити на тихий вогонь. Якщо лаваш щільний, то змочіть його водою, просто збризніть. У мене дуже тонкий і ніжний, тому я це роблю не завжди. Також можна додати 1-2 ложки молока або води в яйце, тоді лаваш теж добре пропарится.
4. На лаваш виливаємо яйце. Посипаємо сиром. Можна розкласти будь-які добавки, а можна і без них.
5. Загортаємо краї лаваша. Прагнемо до надання будь-нибуди красивої форми, але в кінцевому рахунку зсмиряємося з тією, що вийшла))) Додаємо вогонь і обсмажуємо до рум’яності з двох сторін. Якщо вогонь буде дуже сильним, то лаваш підгорить, а начинка залишиться сирою. Важливо знайти золоту середину.
6. Перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку.

Всі продукти далеко не прибирайте, можливо, доведеться повторити!